Sob o comando do diretor Del Rangel, o elenco se divide em várias frentes. Há gravações nos estúdios e na cidade cenográfica da emissora, além de externas no Bixiga, bairro italiano da capital, na praia de Juquehy, litoral norte paulista, e em Itu, interior do estado.
Os protagonistas Carla Marins e Cláudio Lins, que interpretam a romântica Serafina Rosa e o empresário francês Claude, já gravaram juntos. Na cena que vai ao ar no primeiro capítulo, Serafina derruba um vaso de água em seu chefe, Claude.
A atriz também gravou numa floricultura do centro de São Paulo. No local, a personagem compra flores para ela mesma mas finge que as ganhou de presente. Na trama, Serafina sonha em se casar, mas carrega consigo um trauma por ter sofrido uma desilusão amorosa no passado.
Cláudio Lins participou de gravações num heliponto de São Paulo, onde contracenou com Roberto Arduim, que interpreta Mr. Smith. Na trama, Mr. Smith é um empresário americano que quer investir 10 milhões de dólares em uma construtora brasileira.
O último papel de Carla Marins foi a Adalgisa, mulher do taxista Osvaldir (Vladimir Brichta) na série Faça sua história, da Globo, em 2008. A atriz aceitou o convite do SBT por ser uma proposta irrecusável financeiramente e um duplo desafio profissional: é primeira vez que protagoniza uma novela, fazendo uma personagem que foi vivida por Marília Pêra, em 1972.
Inspirada na obra de Vicente Sesso, a nova versão de Uma rosa com amor é escrita por Tiago Santiago, com colaboração de Renata Dias Gomes e Miguel Paiva. O elenco conta ainda com Betty Faria, Jussara Freire, Edney Giovenazzi, Etty Fraser, Toni Garrido, Mônica Carvalho, Clarisse Abujamra, Isadora Ribeiro e Luciana Vendramini.
